Incontro con Michele Antonio Fino

Il vino, come alimento ma anche come elemento della farmacopea medievale, e i vini, intesi come tipologie produttive meritevoli di una considerazione speciale in considerazione di caratteristiche e provenienza, popolano già la tavola del passaggio tra Medioevo ed Età Moderna. Tra le notizie storiche che permettono di valutare l’importanza alimentare del vino, spiccano così quelle che hanno costruito il fondamento stesso di alcune tra le denominazioni di origine iconiche a tutt’oggi, in primo luogo Borgogna e Bordolese. Nel Belpaese, rappresenta una storia di migrazione e autentica riforma del gusto quella delle uve aromatiche di provenienza greca, arrivate per via veneziana a partire dal ‘400, mentre c’è spazio (e gloria) anche per il Saluzzese che, appena ottenuta la diocesi, vedeva il proprio Pelaverga apprezzato dagli scalchi della mensa papale al tempo della Controriforma.

Michele Antonio Fino (Revello, 1973), laureato in Giurisprudenza a Torino, è diventato dottore di ricerca in Diritto romano e Metodo comparativo all’Università di Ferrara, nel 2002. Dal 2002 al 2006 è stato ricercatore di Diritto romano all’Università del Piemonte Orientale (UPO) e dal 2006 al 2011 professore associato di Storia delle Istituzioni Politiche dell’Antichità all’Università della Valle d’Aosta. Dall’ottobre 2011 è professore associato di fondamenti del Diritto europeo presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Oltre allo studio del diritto, coltiva la passione per le produzioni alimentari, la viticoltura di montagna e la musica leggera. È consigliere giuridico della Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti (FIVI).È membro della Società Italiana di Storia del Diritto e dell’ARISTEC. È stato per un quinquennio membro del Comitato Tecnico Scientifico del CERVIM (Centro Ricerche Viticoltura di Montagna). Ha al proprio attivo quaranta pubblicazioni (fra cui tre monografie) dedicate al diritto romano, alla storia delle istituzioni politiche, alla storia degli istituti giuridici e alla loro comparazione diacronica e sincronica, alla lingua del diritto, in Italiano e Tedesco. Collabora, quale articolista e commentatore, con riviste tecniche dedicate all’agricoltura: Informatore Agrario, Vite&Vino, L’imprenditore agricolo.