Incontro con Jean-Claude Maire Vigueur

Dagli Sforza ai Malatesta, dai Montefeltro agli Este, dai Gonzaga ai Medici, il racconto si snoda attraverso le numerose innovazioni dell’arte culinaria rinascimentale (ingredienti e usi), svela i segreti dell’organizzazione dei banchetti, illustra il ruolo dei cuochi e degli scalchi professionisti che ne garantivano la riuscita. Il lusso delle sale, la raffinatezza del servizio, lo spettacolo offerto dagli allestimenti: una scenografia resa ancora più sfarzosa da intrattenimenti, musiche, giochi, danze.

Jean-Claude Maire Vigueur (Morteau, 1943). Già professore nelle Università di Firenze e di Roma Tre, è uno dei maggiori conoscitori della storia politica del Medioevo e del Rinascimento italiano. Tra i suoi ultimi libri per il Mulino «Attrazioni fatali. Una storia di donne e potere in una corte rinascimentale» (2022) e «Così belle così vicine: viaggio insolito nelle città dell’Italia medievale» (2023).