Dalla vite alla tavola. Vigne, dimore e paesaggio storico della collina saluzzese

Silvia Beltramo, architetta, specialista post lauream e dottoressa di ricerca in Storia e Critica dei Beni Architettonici e Ambientali, è professoressa associata di Storia dell’architettura presso il Politecnico di Torino–DIST, dove è anche vicecoordinatrice del Dottorato di ricerca in Beni Architettonici e Paesaggistici. I suoi interessi scientifici si concentrano sulla storia dell’architettura e della città tra Medioevo ed età moderna, con particolare attenzione al patrimonio religioso, alle tecniche costruttive storiche e alle trasformazioni degli insediamenti e del paesaggio. A partire dalla ricerca dottorale, ha dedicato numerosi studi all’architettura e alla storia urbana del marchesato di Saluzzo (Viella, 2015). È stata referente scientifica di ricerche dedicate alla chiesa di San Giovanni e al Castello della Manta e ha ideato e coordinato, insieme a Paolo Bovo, il progetto Saluzzo città storica e di paesaggio. È inoltre responsabile scientifica del progetto di ricerca Vivere in Villa nel Cinquecento. Villa e giardino Belvedere-Radicati a Saluzzo. Un percorso di conoscenza.

Ilaria Papa, architetta, specialista post lauream in Beni Architettonici e del Paesaggio e dottoressa di ricerca in Scienze dell’Ingegneria Civile, Ambientale (Università degli Studi di Padova-DICEA, 2026), svolge attività di ricerca presso il Politecnico di Torino-DIST. I suoi studi si rivolgono al patrimonio architettonico medievale e della prima età moderna, anche attraverso l’applicazione di metodologie computazionali e Digital Humanities. Ha svolto attività di ricerca dedicate allo studio e all’analisi del costruito di alcune architetture del marchesato di Saluzzo, tra cui la cappella marchionale nella chiesa di San Giovanni a Saluzzo e il castello della Manta (CN). Nell’ambito del progetto Vivere in Villa nel Cinquecento. Villa e giardino Belvedere-Radicati a Saluzzo. Un percorso di conoscenza, ha inoltre svolto una borsa di ricerca dedicata allo studio della villa e del suo contesto storico e paesaggistico.